Todavía no he escrito una guía sobre  el tema, pero en asterisk es posible configurar, a través del dialplan, horarios durante los cuales las llamadas se aceptan. Si se recibe una llamada después de una hora determinada, o un día festivo, ésta pasa directamente al contestador. Desafortunadamente, según el país, además del domingo, tenemos días festivo específicos que no es posible configurar directamente en Asterisk.